MANAJEMEN MAKANAN DAN MINUMAN DI DUNIA PERHOTELAN

dc.contributor.author	I Gusti Nyoman Wiantara
dc.contributor.author	Ida Ayu Putu Sulastri
dc.contributor.author	Pondang Polikarpus N
dc.date.accessioned	2024-03-06T03:48:24Z
dc.date.available	2024-03-06T03:48:24Z
dc.date.issued	2024-03-03
dc.identifier.isbn	9786230987410
dc.identifier.uri	http://pustakahadla.com/xmlui/handle/123456789/11
dc.description	BUKU AJAR : MANAJEMEN MAKANAN DAN MINUMAN DI DUNIA PERHOTELAN	en_US
dc.description.abstract	Buku ini mengupas tuntas tentang Manajemen Makanan dan Minuman Di dunia Perhotelan yang disusun secara terstruktur dan sistematis iuntuk mahasiswa yang sedang menempuh studi dibidang perhotelan, dan juga sebagai buku pegangan bagi dosen dibidang Manajemen Makanan dan Minuman, termasuk juga sangat cocok bagi para praktisi bidang perhotelan. Buku ini diharapkan dapat digunakan oleh pembaca dalam mengembangkan kompetensi mereka dibidang Pengelolaan bisnis Makanan dan Minuman. Buku ini membahas tentang pengantar manajemen, fungsi-fungsi manajemen pada bisnis makanan dan minuman, Penerapan Fungsi-Fungsi Manajemen Dalam Pengelolaan Makanan Dan Minuman , Manajemn Bahan Makanan & Minuman, Food & Beverage Costing And Selling Price dan Break Even Point (BEP.	en_US
dc.publisher	Hadla Media Informasi	en_US
dc.subject	manajemen makanan	en_US
dc.subject	MANAJEMEN MAKANAN DAN MINUMAN	en_US
dc.subject	hotel	en_US
dc.title	MANAJEMEN MAKANAN DAN MINUMAN DI DUNIA PERHOTELAN	en_US
dc.type	Book	en_US